肘子好吃的肘做做又做法有:清炖肘子、胡萝卜烧肘子、好吃烀肘好吃酱肘子、烂又红烧肘子、肘做做又卤肘子、好吃烀肘好吃东坡肘子、烂又肘子汤等。肘做做又肘子是好吃烀肘好吃猪的腿肉,含有猪肉成分和猪皮成分,烂又含有丰富的肘做做又胶质、蛋白质以及人体必需的好吃烀肘好吃脂肪酸、半胱氨酸、烂又铁、肘做做又脂肪等营养物质。好吃烀肘好吃因为肘子吃起来味道好,烂又所以成为了很多人都爱吃的食物。下面就为大家介绍几种肘子的做法。 卤肘子的做法步骤: 1、肘子洗净,冷水下锅,放料酒焯水,开锅后捞出洗净浮沫,把毛毛去掉,再次洗净。 2、准备卤肉料及葱姜。调料汁,50克老抽、20克生抽、20克蜂蜜,搅拌均匀。 3、热锅冷油,油热放冰糖,炒糖色。 4、冰糖熔化后,放食盐,搅拌至融化,放清水和葱姜等。 5、放调好的料汁,倒入砂锅里,放肘子,汤汁要没过肘子。 6、再淋入老抽,大火烧开30分钟,转小火焖90分钟,关火,肘子放汤汁里浸泡一下即可。 东坡肘子的做法步骤: 1、肘子洗净毛去干净,打一下花刀。砂锅放半锅水,放入小葱、姜、八角、桂皮、泡椒、青花椒、香叶,烧开。 2、肘子入锅焯水,水里放少许料酒。 3、锅里放菜籽油,等泡沫没有时放入干辣椒和干花椒爆香。 4、捞出花椒和辣椒,放入肘子两面煎。 5、煎到两面黄时,把多余的油倒出,放老抽、生抽、黄酒,多炒一会入味。 6、放入砂锅里小火煮两个小时,然后大火收汁,中途把香料捞出不要。 7、收干汁即可出锅。 清炖肘子的做法步骤: 1、肘子洗干净,剁小块,放葱结,八角,姜片,米酒焯水去腥。焯水后捞出,用牙签扎小洞。 2、将过水的肘子放入高压锅,放入盐、生姜、料酒与水。 3、煮开后转小火煮一小时,最后放盐、红枣、枸杞、鸡精调味即可。