首先需要准备适量的汤圆汤圆,起锅,煮好加入适量清水,吃苹大火煮至沸腾。果汤加入汤圆,圆煮大火煮5到10分钟;当煮到汤圆浮起的好吃时候,盖上锅盖,汤圆转小火再煮3分钟,煮好起锅盛入碗中即可。吃苹汤圆起源于中国宋朝,果汤当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇的圆煮食品,即用黑芝麻、好吃白砂糖为原料,汤圆首先把黑芝麻磨制成粉末状,煮好然后猪油、吃苹白砂糖相继放入混合物揉成团做馅,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口。 水煮汤圆的做法 1、速冻汤圆买回来后,不要着急下锅,也不要直接扔到冰箱的冷冻室里,建议把汤圆放到冰箱的冷藏室里,在低温下慢慢解冻约一个小时; 2、汤圆解冻的同时,我们在锅中加水烧热直到烧开为止; 3、水开后把解冻了1个小时的汤圆拿出,放入锅中,用勺子轻轻推动汤圆,避免粘锅; 4、继续大火烧开后,改为小火;小火再次煮开后,汤圆一个一个的全部浮在水面上,这个时候即可关火; 5、汤圆出锅前过一下冰水,准备一大碗冰水,将煮好汤圆的凉水迅速放入冰水中,然后再迅速捞出; 6、将从冰水中捞出的汤圆放到准备好的碗中即可。 花生黑芝麻汤圆的做法 1、把熟花生,黑芝麻,核桃,白糖放入料理机中打碎,然后放猪油和蜂蜜搅拌均匀,搓成7-8克的圆球放冰箱冷冻30分钟; 2、糯米粉倒入柏翠厨师机揉面桶,倒入开水,选择2档搅拌至无干粉,然后调至3档搅拌成面团; 3、把面团取出放入玉米油揉至光滑有弹性即可,盖上保鲜膜防止干裂,搓成15克一个的圆球压扁,包入馅料,虎口捏紧收口,搓成圆形,撒点糯米粉防粘; 4、水烧开后下汤圆,转中火煮至浮起捞出就可以吃了。 椰蓉紫薯汤圆的做法 1、紫薯去皮洗净切片,大火上锅蒸15分钟,加入椰蓉和白糖还有温水按压成泥; 2、糯米粉加适量开水边烫面边搅成面絮,再揉成光滑有韧劲不粘手的面团; 3、糯米面团分成15g每个的剂子,紫薯泥分成10g每个的剂子; 4、糯米剂子大拇指轻捏成厚片,包上紫薯泥,糊口慢慢转圈收好口; 5、水大火烧开后倒入汤圆煮至浮起即可食用。
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