山药和:猪肉、山药木耳、菜起炒凉海参、拌山辣椒、做法胡萝卜、山药鸡肉、菜起炒凉牛肉、拌山白菜、做法芦笋、山药荷兰豆等菜一起炒好吃。菜起炒凉山药是拌山药食两用的植物之一,是做法我们平时常吃的一种食物,山药含有淀粉酶、山药大量植物蛋白、菜起炒凉多酚氧化酶,拌山黏液蛋白、碳水化合物、多种维生素等天然营养成分。山药的口感软糯、鲜甜,很多人喜欢吃。下面就为大家介绍几种山药的做法。 山药辣椒炒鸡胸肉 1、鸡胸肉切小条,放盐,生抽,些许老抽,蚝油,胡椒粉,调味,搅拌均匀,腌制10分钟。辣椒切丝。 2、锅热倒油,下入蒜瓣爆香,再下入鸡胸肉煎炒一会。 3、放入辣椒翻炒均匀,加盐,味精,生抽,老抽,蚝油调味。 4、加入少量清水,焖煮3分钟。汤汁收得差不多了即可出锅。 山药炒木耳芦笋 1、山药去皮切块,泡在加白醋水中,以免变黑、芦笋去老皮切段,木耳提前泡好洗净。 2、锅中烧开水,山药、芦笋、木耳焯水一分钟,捞出过冷水备用 3、热锅热油,爆香蒜末,放入沥干水的山药和木耳翻炒两下 4、加入芦笋翻炒均匀,加适量盐、鸡精、酱油调味,即可出锅。 山药炒猪肉 1、山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。 2、将肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟。 3、热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色。 4、加入少许生抽调味,再倒入辣椒、山药翻炒约2分钟。 5、最后放入鸡精炒匀即可出锅。
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