炒饭的炒饭炒散成粒做法: 主料:鸡蛋适量、洋葱适量、简单胡萝卜适量、饭炒香肠适量、炒饭炒散成粒青椒适量、简单红椒适量、饭炒米饭500克。炒饭炒散成粒辅料:食用油10毫升、简单料酒3毫升、饭炒盐3克。炒饭炒散成粒 锅中倒油,简单放入蛋液翻炒。饭炒 起锅放入油,炒饭炒散成粒放入洋葱、简单胡萝卜、饭炒香肠、青椒、红椒、料酒,料酒后翻炒。 倒入米饭炒匀,倒入炒好的鸡蛋,盐,大火翻炒1分钟,出锅。 成品。 烹饪技巧: 1、鸡蛋里加入少许盐,这样更加入味; 2、鸡蛋液倒入剩饭里搅拌时,要将所有米粒搅散开; 3、炒的时候多炒一会,让香味炒出来; 4、加入小葱不仅能去掉鸡蛋的腥味,而且增加香味,减少油腻; 5、最好用不粘锅比较好操作。 炒饭是常见的一种食物,它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成,炒饭分为多种品类,如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等,在各地都有独特款式,一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少,很受大众追捧。
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