大蒜的大蒜营养十分丰富,每100克新鲜大蒜中含水分67克,和什好面和蛋白质4.5克,起吃脂肪0.2克,蒜起碳水化物27克,吃好粗纤维1.1克,大蒜钙39毫克,和什好面和铁1.1毫克,起吃维生素C 7毫克,蒜起维生素B10.04毫克,吃好维生紊B20.06毫克,大蒜以及人体必需的和什好面和微量元素硒、锌、起吃锗等多种营养物质。蒜起既然大蒜的吃好营养价值这么丰富,那么大蒜和什么一起吃好呢?下面就来了解一下吧! 大蒜适宜搭配的食物 菠菜和大蒜 菠菜中含有丰富的维生素B1,与富含大蒜素的大蒜搭配吃,可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。 茼蒿和大蒜 茼蒿和大蒜同食,清淡爽口,润肠通便,低脂低热,很适合减肥人士吃,还有开胃健脾,降压补脑的功效。 黄瓜和大蒜 黄瓜和大蒜搭配可抑制体内的糖类转变为脂肪,降低胆固醇,对减肥者很有帮助。 洋葱和大蒜 洋葱和大蒜同食,能降低胆固醇,降低血压,保护人体的心脏。 豇豆和大蒜 豇豆富含营养,可帮助消化、增进食欲,与大蒜搭配,更有杀菌消毒,补充营养的作用。 腰果和大蒜 腰果含有维生素B1,与大蒜同食,有助于消除疲劳,帮助集中注意力,同时具有护肤效果。 醋和大蒜 大蒜在酸性环境里杀灭细菌的功效能提高四倍,可以有效改善消炎问题。 猪瘦肉和大蒜 猪瘦肉和大蒜搭配着一起吃,可促进血液循环,还能快速消除身体疲劳、增强体质。 西瓜和大蒜 西瓜能利尿、降血压,与蒜搭配,有利于身体肾部健康。 螺和大蒜 吃田螺的时候,配以大蒜,有解毒清热、利尿作用。 西兰花和大蒜 西兰花富含抗氧化物质及维生素C,能抑制胆固醇,还可降血脂、增强免疫力,搭配使用效果更佳。 紫甘蓝和大蒜 紫甘蓝和大蒜搭配具有促进新陈代谢、抗氧化的功效。 肉类和大蒜 肉类中的维生素B1和大蒜中的蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,能延长维生素B1在人体内的停留时间,提高其吸收利用率。