猪皮炒黄豆芽的做法 猪皮炒黄豆芽怎么做

猪皮是猪皮一种很适合炒着吃的食物，猪皮本身口感比较有韧劲，炒黄可以和很多的豆芽东西一起炒着吃，今天介绍的法猪是猪皮炒黄豆芽的做法，这是皮炒一道美味的家常菜，味道丰富，黄豆大家也试试吧！猪皮

猪皮炒黄豆芽怎么做

食材：

黄豆芽150克、猪皮200克、豆芽姜2克、法猪干辣椒2个

调味料：

食用油5克、皮炒料酒2克、黄豆酱油2克、猪皮盐1克、炒黄鸡精1克

猪皮炒黄豆芽的豆芽做法：

1、黄豆芽洗净，干辣椒切段；

2、猪皮放入锅中，加清水，放入1片姜、料酒煮20分钟，捞出切条；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，下姜、干辣椒爆香，放入猪皮、酱油翻炒3分钟，倒入黄豆芽，炒至变软；

4、调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

选择猪皮时要求猪皮色泽白亮且富有光泽，毛孔细而深；去毛一定要彻底，无残留毛及毛根；无皮下组织，要求去脂干净。