菠萝排骨是百吃不厌一道中式经典佳肴,口感酸甜可口,大厨肉质鲜嫩,教菠备受喜爱。萝排将介绍一种全新的骨最制作菠萝排骨的正宗做法,让您能够在家中轻松烹制出美味可口的正宗做法佳肴。 所需食材: 猪排骨 500克(切成小段) 新鲜菠萝 1个(去皮切块) 青椒 1只(切块,酸甜增添色彩和口感) 大葱 1根(切段,可口开胃增强香味) 姜块 3片 大蒜 3瓣(切末,下饭提味) 料酒 2大匙 生抽 3大匙 番茄酱 2大匙 红糖 2大匙(可根据口味调整甜度) 醋 1大匙(提鲜增味) 盐 适量 淀粉 适量(用于勾芡) 鸡精 适量 食用油 适量 步骤: 一、百吃不厌准备食材 1.将猪排骨切成小段,大厨用料酒和盐腌制片刻,教菠提升排骨的萝排鲜嫩口感。 2.将菠萝去皮并切成块状,骨最青椒切块,正宗做法大葱切段,姜切片,大蒜切末,为烹饪做好准备。 二、煮排骨 将腌制好的排骨放入锅中,加入足够的水,放入姜片,用大火煮沸后继续煮5分钟,捞出排骨备用。 三、炒菜和煮酱汁 1.取一锅加入适量的食用油,放入大葱段,煸炒出香味后捞出,留下葱油。 2.将锅中的葱油加热,加入切好的大蒜末,炒香后加入青椒块,继续煸炒至青椒变软。 3.加入事先煮好的排骨,翻炒均匀后加入生抽、番茄酱、红糖和醋,煮至汁液变稠。 4.将菠萝块加入锅中,翻炒均匀,使菠萝均匀裹上酱汁。 四、勾芡 1.在碗中加入适量的淀粉,加入少量水搅拌均匀,制成淀粉水。 2.将淀粉水慢慢加入锅中,翻炒均匀,使酱汁变得浓稠。 3.加入鸡精,炒匀后即可出锅。 现在,一道香气扑鼻的菠萝排骨就做好了!这道佳肴酸甜可口,菠萝的鲜甜与排骨的嫩滑相得益彰,是一道开胃又下饭的美味佳肴。希望您在家中尝试制作这道菜肴,与家人和朋友一同享受美食的快乐!这道菠萝排骨将给您带来独特的味觉体验,满足您对美食的追求。