红烧肉的红烧好吃红烧好吃做法: 1、五花肉切块,肉做肉土豆去皮切块备用。窍门 2、红烧好吃红烧好吃锅中放油,肉做肉油温烧至五成热,窍门放入五花肉,红烧好吃红烧好吃中小火煎至七成熟。肉做肉 3、窍门锅中放油,红烧好吃红烧好吃加入冰糖,肉做肉小火炒糖色,窍门倒入五花肉,红烧好吃红烧好吃翻炒均匀。肉做肉 4、窍门加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟。 5、倒入土豆块,翻炒均匀,加入生抽,盐,小火炖15分钟即可。 红烧肉: 红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。 红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。 炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的颜色要亮,好看,而且口感也更好。