鱼糕,鱼糕发源地为春秋战国时期的什起什好楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,炒鱼吃俗称楚夷花糕。糕炒它是鱼糕采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的什起什好食品。入口鲜香嫩滑,炒鱼吃清香可口,糕炒老少皆宜,鱼糕乃民间宴席待客之上品。什起什好下面就为大家介绍几种鱼糕的炒鱼吃吃法。 家常胡萝卜炒鱼糕 1、糕炒将鱼糕切成一条条的鱼糕,胡萝卜切丝,什起什好小葱切成葱花; 2、炒鱼吃锅中烧油,鱼糕先下锅,鱼糕先炒一下,防止鱼糕过于松软,容易散断; 3、鱼糕炒好后,直接加入胡萝卜丝进行翻炒; 4、翻炒熟后,先加入一勺蚝油,再加入两勺酱油,翻炒加入少量水,最后将葱花加入翻炒一下,确认胡萝卜熟了就可以出锅了。 鱼糕炒西兰花 1、准备好原材料,烧锅水加入少许盐和油; 2、将西兰花放进锅中烫变色后捞出; 3、热锅凉油,加入胡萝卜片进锅翻炒两下; 4、加入蒜片进锅继续翻炒;加入鱼糕片进锅翻炒几下; 5、加入西兰花进锅翻炒两下;加入盐调味翻炒均匀即可。 杏鲍菇炒鱼糕 1、鱼糕、猪肉、香芹、葱、杏鲍菇切好备用; 2、热锅煸炒杏鲍菇,煸炒干水分,然后锅里放入油爆炒猪肉后下入鱼糕翻炒; 3、下入少许味极鲜味汁翻炒后把香芹放入; 4、把杏鲍菇放入下少许盐调味,把葱段放下去; 5、最后下入蚝油翻炒均匀即可。
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