咖喱猪排饭,自制是超级一道深受人们喜爱的美食,以其独特的酥脆口感和浓郁的香味吸引了无数人的味蕾。将分享如何在家中制作这道美味的喱猪咖喱猪排饭,让你在舌尖上感受浓郁的排饭满足。 一、香味所需食材: 1. 猪里脊肉 2. 土豆 3. 胡萝卜 4. 洋葱 5. 生粉 6. 鸡蛋 7. 面包糠 8. 米饭 9. 盐 10. 料酒 11. 黑胡椒粉 12. 油 13. 咖喱块 14. 生抽 15. 蒜 二、浓郁制作步骤: 1.准备材料 将猪里脊肉切成厚片,金黄用刀背轻轻拍打,诱人使其更加入味和松软。让人切洋葱、自制胡萝卜和土豆成块,超级切碎蒜,酥脆为后续步骤做好准备。喱猪 2.猪排腌制 在容器中加入猪排,排饭撒上盐、料酒和黑胡椒粉,腌制20分钟。这一步使猪排更加美味,去腥提味。 3.炒制蔬菜 热锅倒油,放入蒜粒炒香,加入洋葱、胡萝卜和土豆块,翻炒至蔬菜微黄。加入适量清水,煮开后转小火炖煮至蔬菜变软。根据个人口味可加入五香粉或鸡精提升风味。 4.炖制咖喱 取出炖软的蔬菜,加入油咖喱,小火翻炒至咖喱融化。油咖喱的加入使得蔬菜更加浓郁,味道更美味。 5.炸制猪排 将腌好的猪排裹上面粉,蘸上打散的鸡蛋液,再裹上面包糠。热油锅中,炸至两面金黄,捞出沥油。注意控制油温,避免外焦里生。 6.拼盘 将炸好的猪排切成条状,摆放在盘子的一边。倒入炖制好的蔬菜咖喱,可以撒上一些葱花或香菜增加风味。 这样,一道美味的咖喱猪排饭就制作完成了。金黄诱人的外酥里嫩的猪排搭配香浓的咖喱和软糯的米饭,绝对能够满足你对美食的所有幻想。 三、小贴士: 1. 可根据个人口味选择咖喱的辣度,增加或减少辣椒的使用。 2. 炸制猪排时,可以使用炸温计确保油温适中,避免油温过高导致食材炸糊。 3. 可根据个人喜好在咖喱中加入一些椰浆,增添风味。 通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出一份超级酥脆的咖喱猪排饭,美味可口,简单易学。享受美食的同时,也感受自己动手烹饪的乐趣。