干墨鱼就是干墨干墨把新鲜的墨鱼经过加工、晾晒等工艺制成的鱼样鱼海产品。所以食用干墨鱼前是好吃需要进行泡发的。那么干墨鱼怎样泡发呢接下来就为大家介绍。干墨干墨 干墨鱼怎样泡发 用清水把干墨鱼表面上的鱼样鱼泥土和浮尘清洗干净。把清洗好的好吃干墨鱼放入盆中,倒入清水没过干墨鱼,干墨干墨浸泡10个小时左右,鱼样鱼期间可以换1-2次清水,好吃泡至干墨鱼发软。干墨干墨把泡软的鱼样鱼干墨鱼重新换水,放入2-3勺面碱,好吃再浸泡10个小时左右,干墨干墨泡至干墨鱼发起、鱼样鱼有弹性即可。好吃 干墨鱼怎么做好吃 一、辣椒炒墨鱼干 材料:墨鱼干400克、青辣椒100克,食用油、食盐、孜然、辣椒粉各适量。 做法: 1.墨鱼干改刀切成段,青椒洗净去籽切成段; 2.锅中放油,放入墨鱼干煸炒,放入适量的料酒炒熟; 3.锅中放油,放入适量的辣椒粉、孜然粉、葱花炒香,倒入炒好的墨鱼干; 4.放入适量的食盐、白糖以及清水煮大约5分钟; 5.倒入切好的青辣椒一起翻炒至段生,放入味精即可。 二、墨鱼干节瓜煲猪踭 材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。 做法: 1.节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净; 2.干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净,可取去墨鱼骨; 3.猪踭洗净,不必刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~4人食用。 关于干墨鱼怎样泡发的相关知识就为大家介绍到这里了,此外还介绍了干墨鱼怎么做好吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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