猪腰子可以和芹菜、猪腰青椒、和什和香菇、菜起炒猪胡萝卜、起炒茶树菇、猪腰木耳、和什和豆腐等食材一起炒,菜起炒猪猪腰的起炒营养较丰富,其中含有较多的猪腰蛋白质、维生素、和什和脂肪、菜起炒猪碳水化合物,起炒以及钙、猪腰磷、和什和铁等微量元素,菜起炒猪食用后能为人体补充能量。猪腰的吃法较多,今天就为大家介绍几种猪腰子的做法吧! 爆炒猪腰子 1、猪腰处理干净,切段。 2、猪腰子加入盐、料酒、蚝油、生抽、酱油、姜,腌制半小时。 3、葱姜蒜切好,准备好2个干辣椒和少量花椒。 3、起锅烧油,将葱姜蒜爆香。 4、然后放腌制好的猪腰翻炒几分钟, 5、放入蒜叶翻炒均匀即可出锅。 麻辣拌猪腰 1、猪腰子片成薄片,清洗5-6遍,泡黄酒30分钟。 2、继续清洗3遍,加入姜丝去腥半小时,洗净滤干水分。 3、起锅烧水,水开倒入腰片30秒,过凉水。 4、准备一个大碗调汁:放入小米辣,皱皮椒,大蒜,黄灯笼辣椒,油辣子,香菜,耗油,酱油,醋,白糖,藤椒油,香油,少量洋葱丝,生姜丝。 5、将过凉沥干的熟腰片加入碗内,搅拌均匀后即可食用。 补肾猪腰汤 1、猪腰子洗干净,切好。 2、锅里先放黄芪或党参,生姜,倒入适量的清水,用中小火烧开。 3、然后转小火熬几分钟,再倒入红糖和料酒,随后倒入枸杞。 4、待水沸后,转中火,倒入干净的猪腰花。 5、煮2分钟左右,加入葱花即可出锅。
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